ふたご日和

フタゴ亭の耳より情報や楽しい事いろいろ

2011年11月 | ARCHIVE-SELECT | 2012年01月

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 年賀状作り&独り言

フタゴ亭オープン以来のお客さんに
毎年年賀状のデザインを頼まれます。

凝った物より
インクが少なくてすむような
シンプルで普通な感じのデザインがお好み……。


これが、一番むずかしい。
この普通ってのが……ね!






本屋さんに行けば、
デザイン集たくさん並んでるってのに
わざわざ私にお金を払ってまで
頼むのはなぜだろう………、

いつも疑問です。


私らしくすればいいの?……って
オリジナリティーを出そうと
頑張れば頑張るほど

普通でなくなるから
そのさじ加減が微妙なのだ!



今年は辰年。


「辰」って文字を何度も紙に描いてみた。




何回も描いてるうちに
この文字がドラゴンに思えて来て
早速パソコンに形を起こしてみたら



結構可愛くできたので
即!!決定!!先方も大喜びでした。

2012sukairo-do のコピー

ちょっとあか抜けない……
ひねり0のストレート
何処にでも有りそうでなさそうな
微妙なデザインがお好みなのです。





今年は、ちょっと疲れちゃって
お店のクリスマスツリー…飾りませんでした。


年賀状も買わんかったな~


やる気がでらん!どうしてだろう……。
でも出さないといけないし……

スケッチブックにマジックで
ぐちゃぐちゃ描いてると……
これまた、雰囲気のいい絵が偶然かけたので

イラストレーターでトレースして色を塗って
チャチャット簡単に作ったよ!!


私の友人…親戚宅に
届く前に皆さんへ新年のご挨拶(早過ぎやし)

NENNGA のコピー

ネットで見ると
色味がケバいな~
もう少し淡い色なんだよ!本当はね!



お店の壁の絵も
この絵も下絵描かずぶっつけ本番!

旦那はいつもここだけ褒めてくれる。


でもこんな特技
持っててもちっともお金にならないね!!
とも言ってる。





旦那は正月三が日、
寝正月を決め込んでる。


遊ぶお金がないからね!
ジグゾーパズルでもする?
DVD見まくる?

!……本読もう!!!

スティーブジョブズ氏の伝記


まあ主婦は、
365日「家事」っていうお仕事から
逃げられないから……ね!
休みはできれば家から離れたい!!


暖房費バカにならないし
どこかのホテルのロビーあたりで
リッチにコーヒー飲みながら
一日、本でも読みますか!





本当は、年始に岡山の姉の家に行く予定でした。


でも…
年末見込んでた売り上げがあまりなくてね!!
恥ずかしいんだけど……
モチベーション急降下です。


最大の原因は、

スシロー井掘店オープン!

いつもの賑わいを
すっかりあっち側とられてしまって
サイゼリア以来の屈辱!!!です。


く~っ!!フタゴ亭のパートのおばちゃんも
夕べ家族で行ったらしくって、

「寿司って一度食べればもう当分いいよね!」

……なんて言ってたくせに
舌も乾かぬウチからもう来月行く計画たててた。



………ってか私も行くけどね!





来年やっと新メニューができます。


相変わらずのろのろ運転のフタゴ亭です。

目玉はビーフシチューハンバーグ!!
超美味しかった!!

年内できれば
ブログに写真で紹介しますね!


……んじゃ!!


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 フタゴ亭の食材「昆布」

買い占めました。

Image923~03

震災前の年に
収穫した昆布です。

フタゴ亭のお好み焼きやドレッシング…
味噌汁、角煮や牛筋煮込み等に活躍します。


ざっと一年分はあるかな~
大切に密封して
涼しい場所に保管して使います。



この昆布…
北海道産「高級日高昆布」の
切り落としたひだの部分です。

……高級バームクーヘン
の耳みたいな感じかな?

品質はいいけど
形と色が悪い。

真の部分より
だしが良く出てしかもお手頃なので
フタゴ亭では重宝してるんです。


市場の乾物屋さんで
購入してますが、

「新しい昆布に入れ替わるけど…
 22年の昆布買い占めておかなくていい?」
って言ってたらしいので
気にしている人が北九州にも多いのでしょうね!


海藻は、
他の海産物より深刻な状態らしいです。
グリーンピースHP


体内のストロンチウムを排出するくらいだから
海の中でもがっつり吸着するんでしょうね!!


しかも食品放射能検査の対象はセシウムのみだから
セシウムの数値が低ければ
流通しちゃいます。きっと……。


しっかり検査して欲しいと思います。


昆布と並んで
フタゴ亭のお味噌汁で使ってる塩わかめですが、
若松かな?と思ったら中国産でした。
ちょっとガックリだけど
日本海側なので安心です。


今のところ野菜もお肉(アメリカ)も
汚染の心配はありません。

選んでる訳ではないんだけど……
冬の野菜は、ほぼ九州か山口産ですね!

タマネギは、北海道の北見産です。
汚染地図では、不検出の地域です。



おいしい三陸地方の海産物。
不信感を持たなきゃ行けなくなるなんて
ホントひどい話です。

できる事なら東電に
震災前のきれいな海に
戻して欲しい!と思います。


地球に優しい自然エネルギーを無視して
恐ろしい原発を優先したツケが
こんな形で弱い立場の人間に降り掛かって


それでもまだ原発にすがろうとする
電力会社の気が知れません!!!



震災以前よりもっと厳しく!!
より安全にしなきゃ食の信用は戻ってきません!
そして国の未来はこの食にかかっています。


ここをしっかりすれば
チェルノブイリの様な悲劇は無いと確信しています。

2012年は、野田さんの力量が試される
一年になる事でしょう。



私もフタゴ亭の食材選びの立場から
お客様の健康を
しっかりサポートして行きたいと思っています。






追伸

今後の昆布につきましては、
国が出した結果次第ですが、
日本海側の「利尻昆布」を
使用する事になると思います。

| フタゴ亭の食材について | 20:40 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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 12月のデザート/牡蠣小屋

遅くなりました。
12月のデザートです。
11月
目新しい物はないんですが……
イチゴがとっても美味しかったので
14日は、張り切ってつくります。
よろしくね!!





久しぶりの真冬日…、
なぜか糸島の牡蠣小屋へ。
Image944~02


門司にも立派な牡蠣小屋が有るってのに
高速代まで使って……
1時間以上も車に揺られて
旦那大張り切り!!!


Image940~01
1キロ800円はなかなか食べ応えあり!


私……食べる係。

牡蠣
旦那むしる係。


帆立をなめるなよ~
Image937~01
帆立のスープめちゃうま!!!


牡蠣飯は、1p300円。
Image936~02
御飯の上にも中にも牡蠣たっぷり!!
できれば温かいのが欲しかったけど……
まあ…300円だし文句言えない。




ここで忠告!!

お腹すいてるからと言って
牡蠣が焼ける前にその御飯
あわててガッツリ食べちゃうと
メインの牡蠣を食べ損なうぞ!!!


……私の失敗談。


ノルマの1キロ食べれなかった=3
く~っ!!今考えても悔しい!!!







カットしたレモンがあったらな~
ケチャップも良く合うんだよね~


持ち込み自由らしいから
今度行くとき持って行こう!!


このお店には、
こんなのあったよ!
Image942~02
付けて食べたら中々美味!!


チーズとか……
味噌とか……
サルサソースもトッピングしてみた~い!!



このお店のメニューは、
ご覧の通り……。
Image939~01


もずくが人気だそうで……
注文してる人が多かった。


2時頃行ったんだけど
6~7軒あったお店のほとんどが
売り切れ終了でした。



ここは、人気あったな~
「のぶりん」
Image945~02

みんな黄色いレインコート着て食べてたよ!
なんか「チームのぶりん」って感じ!!
ユニフォームみたいだった。


穴子料理が大好きな旦那は、
「次は、ここ!!」とかつぶやいてた。





車に乗り込んで都市高に乗った頃、
手が焼けに暑いな~と
無意識に外した手袋が………



……(汗)
Image946~02


次行く時返そ~っと!!





では、またね!!



※デザートの23日は、28日の誤りです。
ごめんなさい!!

| フタゴ亭 | 23:44 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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