ふたご日和

フタゴ亭の耳より情報や楽しい事いろいろ

2011年12月 | ARCHIVE-SELECT | 2012年02月

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 アルバイト募集中!

只今フタゴ亭はアルバイト募集中です!
バイト

学生の方は、学業優先です。
サークル活動にも支障のない様に
シフトを組めますので
相談してください。

主婦の方も大歓迎です。
経験者優遇ですが、
未経験でもOKです。





グラフィックデザイナーの石岡瑛子さんが、
先日お亡くなりになりました。

日本のグラフィックデザイン界が
いかにレベルが高いかを……
世界に知らしめたデザイナーの一人です。

ほんのちょこっと
広告に携わった私にとっては、
雲の上のまたその上の存在の人。

かっこいい!!と思ったら
必ず彼女がディレクションした作品でした。

パルコや角川の作品は、
文字使いの基本がしっかりしているから
今見ても新鮮で気持ちいい!!

その彼女がグラフィック界から
ファッションの世界に活躍の場を移した事を
今の今まで全く知らずに
先日の訃報で知りました。



明日は、定休日。

彼女が手がけた衣装がアカデミー賞をとったという
コッポラ監督の「ドラキュラ」を
今晩借りてみる事にしよう!!

心よりご冥福をお祈り致します。

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| フタゴ亭 | 20:23 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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 2月のデザートとシフォン

新品のシフォン型は、
金たわしで、傷を入れておかないと
滑って膨らまないって……

 レシピ本の最後の方に書いてありました…。

できればもっと最初のページに
書いてて欲しかったなあ~


新品のテフロン製は、
せっかく膨らんでも…ひっくり返しても…
速攻でへちゃげる。

でもって、
ガス釜は特に温度管理が
むずかしいから
気を抜くとすぐ真っ黒になるのです。


………と言い訳ばかり、

失敗の少ないはずのシフォンに
夕べから苦戦し続けております。


アナポコだったり
固まってたり…
初心者丸出しの出来ですが、
手作りってことでご愛嬌……
お許しくださいね!!





フ~=3
どうにか…午前の部は終了!
Image923~04

お好み焼きで
お腹がいっぱいのお客様に
失礼かな~と思いつつ……
ちょっと弱気な感じで差し出すも……

ほぼ皆さん完食!! 

失敗しながらも
頑張った甲斐がありました。









さあて……5時からの分を今から焼くぞー!


頑張って膨らんでくれよ
シフォンちゃん!
Image924~04








ついでに
11月に作った中華ポテトの写真です。
Image924~03
時間が経つとしんなりして
せっかくの香ばしい食感が悪くなるので

できれば、できたてパリパリを食べてもらいたい……
が、思う様に行かず……
タイミングが難しいデザートでした。


リクエストが有れば
またしようかな~と思います。








来月のデザートは次の通りです。
2月

29日のシフォンは、
オレンジのシフォンにしようかなあと
目下思案中!!

都合により内容がやや変更になる場合も有りますが
必ず事前に店頭等でお知らせします。
ご了承くださいね。



| フタゴ亭 | 15:40 | comments:2 | trackbacks:0 | TOP↑

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 熊本旅行番外編

くまもんで一躍脚光を浴びた熊本の街。

Image931~03

田舎を連想される方も多いかもしれませんが……
中々な都会でびっくりです。

おしゃれなお店もいっぱいありましたが、
お正月だったので
ほとんどがおやすみでした。



ここも当然お休み。
Image934~02
スザンヌのお母さんも
斉藤和己が義理の息子ともなれば……
必死こいて仕事しなくとも…
今頃はワイハーでの~んびりだね!
いいなあ~

なぜ…ここにたどり着いたかと言えば、
このビルの一階にある
ラーメン屋さんで夕食を頂いたからです。

Image935~02
桂花ラーメン本店

ラーメンの写真はないけど
入り口のマットだけしっかり撮影という不思議。
Image936~03

くまもんは、どこへ行っても人気者だね~!


お正月だし、街中のどこかで
動くくまもんにあえるかな~と
ほのかに期待していましたが、
やっぱりむりでした。





私が学生の頃、
ドゥーファミリーっていう
ブランドの洋服が大好きで
当時九州では、熊本にしかショップが無くて
なんとな~くあこがれの街でした。

福岡通り越して熊本にやってくるって
どうしてかな~?ってずっと思ってたけど
街並や若者を見てて納得です。



でもーー、

センスのいい筈の街並に突然

およよ……的な造作物。


Image1075~00
本屋さんの店先で
突然凍り付いてしまった私。


……誰かに似てる。
だれだろう…。


横から見ても怖いよ~


ほれ!
Image1077~00


噂によると、
衣装を身につけてる事も有るらしいです。

↓貴重な証拠写真がありました。
「熊本ブログ」

何を着せても
ただただ不気味だよね~。



有名なカフェで
スイーツを食べて
Image1073~00


帰りに、美人湯で有名な
平山温泉に立ち寄って
のんびりゆっくり下道と追って帰りました。


なぜ写真が無いかと言うと……

単純に電池切れ
娘のiPhone借りる訳にも行かず
残念でした。

平山温泉は、すごかったですよ~
おすぎの言った通り
すべすべになります。

でも…私達が行った温泉は、
お湯がぬるくて汚かった=3

行かれる方は、事前にしっかり
調べて行く事をお勧めします。


何度訪れても飽きない街熊本。


パワーも貰って
元気いっぱい!今年一年頑張って働くぞー!




ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー


25日のデザートは、
始めてお店のガスオーブンを使って
シフォンケーキを焼きます。

温度調整や時間が、
電器オーブンと違うだろうし
一度にいくつ焼けるのか不安いっぱい!

何度も試し焼きをし
ちょっとこげましたが、

本番にむけて準備万端です。



最初はプレーンから……

うまくいけば、
バリエーションを増やして行こうと思います。


成功を祈ってくださいね!
水曜日おまちしています。



来月のデザートは、
25日に発表する予定です。

間に合わない場合は、
店頭に貼っておきます。
また電話やコメント欄でお訪ねください。


お店の状況によっては、
発表が遅れてしまう事があります。
ご了承くださいね!


ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー





| 旅行 | 18:38 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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 もうすぐメニューが新しくなります。

十数回の試食を重ね
気まぐれな旦那に振り回されつつも

作っては何度もやり直し
生まれては消えるメニューの数々……。

増えても減っても
デザイン上大変な作業なので
変更の度にど~んより…。


まだまだ未完成な部分も有りますが
大体形になったので、

2月中旬頃には、
店頭に並ぶであろう新メニューを
ブログをご覧の皆さんだけに
ちょこっと早めにご報告しまーす。



ほぼ今まで通りの内容に
いくつか新メニューが加わってますよ~
じっくりご覧くださいね!



 表紙
 今回は横開きにしてみました。
表紙ブログ1 


 お好み焼き
  チーズのせが、新たに加わりました。
お好み焼きブログ1
「とろたま焼き」とは、
100%山芋で作ったお好み焼きと
混ぜ込みのお好み焼きの2層構造で焼いています。
間に3種類の具を挟んでます。

100%に拘らず
食べやすさと食感を優先しました。


 麺類・丼・ハンバーグ
2番ブログ 
昔ランチ配達の頃好評だった
ビーフシチューの復活です。

下ごしらえに3日かかるので
間に合えばいいなあ~

頑張ります!!



 鉄板焼き
鉄板焼きブログ1 
スジポンや冷や奴など
すぐお出しできるメニューが増えました。

サラダもガラッと変わりましたよ~
お楽しみに~



 お飲物
ドリンク1 
アイスクリームの甘~いお酒も登場です。
只今価格検討中ですが、
このくらいの価格になると思います。

それと……

自家製梅シロップとキンカンシロップで
ノンアルコールカクテルを作りました。
それぞれトニックウォーターで割ってお出しします!

美味しいですよ~!







変更が多少有るかもしれませんが、
決まり次第写真も次々アップしますので
お見逃し無く!!

ではね~






| フタゴ亭 | 16:11 | comments:2 | trackbacks:0 | TOP↑

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 熊本城の続き

武者がえしで有名な、このお城。
Image996~00 Image941~02
石積みの高度なテクニックと
その線の美しさは、清正流と呼ばれ、
江戸時代からその名を馳せていました。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
1607年、
茶臼山と呼ばれた丘陵地に
加藤清正が当時の最先端の技術と労力を投じて
名城熊本城を築城します。
以後、熊本城は中世から近代の400年に亘る
日本の様々な歴史の重要な舞台となっていきます。
熊本城公式HPより抜粋)
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

清正は中々のやり手で
治山治水、新田開発、南蛮貿易など
広大な土地をフルに活用して
積極的な領地経営を押し進めました。

その結果、国は潤い栄え
領民から神様のように慕われたそうです。



その繁栄ぶりが伺える
広大な熊本城内の全貌は、
今も最上階から見る事ができます。
Image989~00


Image988~00
清正は、こんな感じで
下々の者を見ていたんだろうか……

Image987~00
きっちり計算し尽くされた
石の砦は、まるで迷路。

Image986~00
瓦の装飾の細かい事。
一つ一つ意味が有るんだろうね!



さあて降りますかね!!



帰り道は石垣コースとやらを
歩いて帰りました。

Image994~00
せっかくの武者返しを変更した痕跡有り!
設計ミスかな?


このアングルもなかなかな物。
Image963~01

Image942~03
この石垣一つ一つが
お城を支えてるんだよ~
すごいね~……と娘達。




時より行方不明になる旦那の行き先は、ここ!
Image992~00
決まってこんな感じで発見されるのだ!

Image993~00
先っちょがたまらないんだって!


あんたの頭の先っちょも
直線上にシンクロされてて
ここからの景色もなかなかなもんだよ!




今アチコチで石垣やお屋敷の
復旧工事が行われています。
Image982~01
ここは、立ち入り禁止区域だったけど
もうすぐしたら通れる様になるんだろうな~




若い時はあまり興味が無かったけど……
お城って物語がたくさん詰まってるから
知れば知る程面白い!!
中高年のテーマぱーくだわ!

楽しめたーー!!

最高!!






で、最後に

この顔出し立体人形で
記念写真撮って皆さんに
新年のご挨拶したかったのに~

熊本4 

熊本3

順番なかなか回ってこず、





ここにもあったか!と近づけば……
こちらは生の人間だった。
Image995~00
写真を構えるとなぜか左足のかかとを
ひょい!っと浮かす不思議ポーズの
武者姿のお兄さん!



他にも薄着で寒そうな
忍者姿の若者もいましたよ!
Image990~00

この日はすっごくさむかったけど…
ちゃんとヒートテック着てるかな~
と心配になります。


たのしかった=3


この後…お城を出て
熊本の街をぶらり……
その様子は、また次回です。





-------デザートについてーーーーーー


今月は、ある事情(個人的理由です)
デザート公表が遅れました。

楽しみにされてるお客様には
大変ご迷惑をおかけしています。

始めた最初のきっかけは、
定休日が水曜日から月曜日に変更になる事を
皆さんにアピールするためでした。

なので……
旦那は3ヶ月位でやめる気でいたようですが

楽しみにしてる人がいるからもう少し続けよう!
と私が旦那にお願いし今に至りました。

もうすぐ始めて一年が経ち、
そろそろバテ気味の旦那ですが、

もう少し頑張って続けようと思いますので
応援よろしくお願いしますね!


そして…もし公表が遅れる事が有るとすれば、
私の体調が悪いときか、
旦那がメニューを決めきれずにいる時です。
そんな時は、
店頭看板に貼っておく様にしますので
ぜひご覧下さい。

また当ブログコメント欄で
お尋ねくださっても構いません。

なるべく速やかにブログに公開するよう
努力しますが……

人間のすることなので(^∀^;)〉
こんな甘えや不手際もあったりで
怠け者の私をどうかお許しくださいね!


………来月のデザートは、25日までに
お知らせできると思います。

また……ご希望のデザートがあれば
ぜひ教えてください!

可能なかぎり作ります。


では……。













| 未分類 | 20:33 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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 かっこいい!お城

日本三名城のひとつ「熊本城」
Image958.jpg
宇土櫓(うとやぐら)より撮影


お城を見学する前から
興奮気味の旦那は、
高校時代お城の研究サークルにいたとかで、

終始…だんなのウンチク連発で
耳栓持ってりゃしたい気分でした。


私は、姫路に7年程住んでた経験上
お城は見慣れてると思い込んでいたんだけど
久しぶりの名城に圧倒されっぱなし

なかなか見応え有りました。


まず、向ったのは、
重要文化財の「宇土櫓(うとやぐら)

Image959~01

西南戦争の天守閣炎上からも難を逃れ、
ほぼ当時のままの姿を残す
貴重なお城です。


………
Image953~01
殆ど電灯がないので
撮影不可能。
しかし…当時のお侍さんは、
この明かりで暮らしていたんですよね。
これが普通だったんです。


階段もすごい暗くて急で怖い。
階段
……しかしこれが当時の階段です。
女中さんも使ったとすれば
かなりキワドイ状況だったでしょう。


どの柱もノミでこんな風に
削った模様がありました。
Image952~00


えっちら…こっちら……座骨神経痛な私、
階段を登りやっと5階に到着。

ウド
携帯のカメラは、逆光に弱い!
本当は結構明るかったんだけどね!


最上階で待っていたのは、
すこぶるネイティブな熊本弁で
熱込めて説明してくれるガイドのおじさん!
うなずいてはみたものの
半分以上意味わからず…。

同じ九州に住んでいても
こんな事ってあるんだね~



さて、お目当ての本丸御殿です。

Image980~02

国中のその道のプロを結集させて
400年前に焼け落ちた
加藤清正自慢の御殿を再現させました。

何年か前テレビでその様子を見て
鳥肌がたっちゃって
絶対行きたい!!とずっと思っていました。


写真撮影は、
フラッシュを焚かなければOKなのですが、
なにせ…見るのに夢中で数枚とっただけです。

Image972~01

Image974~01

Image973~01

Image975~01
金具を撮ったのに……
どうしてもゲーハーに目がいっちゃう!


Image977~01
奥の茶室を撮影したかったが、
携帯だとこれが限界だわ!
いいなあ~いい!いい!


日本の建築文化ってすごいよね!

この国の風土を計算し尽くした匠の技と
その美しさヘの拘り……

海外からの観光客も結構いましたが
声を上げて感動してましたよ!


日本人はもっと胸を張っていいと思うな~


今までは何かと北欧風だとか
カントリー風だとか……
西洋にばかり向いてた私ですが、
日本人である事を誇りに思えた一瞬でした。


本丸御殿をバーチャルでご覧下さい。
但し残念ながらウィンドウズでしか
見る事ができません。


加藤清正が今生きていたら……
安藤忠雄みたいに
立派な建築家になってたでしょうね~

土木建築に長けた人だったらしいから。





ミステリアスな地下道を通って
Image964~01
もちろん最後に天守閣にものぼりました。

場内の展示物は、
撮影禁止だったので
ありませんが、

熊本城2
建て代わる前の
貴重な写真を撮影しました。


実は私…
昨日から少々風邪気味
体の節々が痛~い!

なので続きはまた
ちょっとここらで休憩です。



ーーーーーーーーーーーーーーーーー
明日のデザートは、
イチゴとカスタードのクレープです。
よろしくね!!




| 旅行 | 23:00 | comments:2 | trackbacks:0 | TOP↑

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 九州のおへそでパワーをもらう!

向った先は、阿蘇神社。

Image925~04

バックにそびえる
阿蘇山系の壮大な山々に
勝るとも劣らない堂々たる出で立ちです。





噂に寄るとここは、
日本でも有数のパワースポットだとか……。





阿蘇神社

こんな静かな田舎町に
一体どこから湧いて出たのか
この人だかり……。

みんな一年分のパワーを貰いに
熊本中から来たんだね!!(;´^`)ゞ





境内では、熱々の甘酒が
参拝客に無料で振る舞われてました。

飲むのに必死で
写真撮り忘れ…残念

めちゃくちゃ寒かったので
温かい飲み物……ありがたかったです。






今時のおみくじは、
おまけ付きなんだね!!


Image928~03
これは、私の。


Image929~03
娘その1

Image930~03
娘その2


肝心のおみくじの内容は

Image940~03
中吉なんだけど
最悪な内容……。





年末から座骨神経痛に悩まされ
少々鬱な感じで新年を迎えた私を……
神様はお見通しのようでした。





旦那にしっかり読んで聞かせなくっちゃね!


「ここは、一度肩の荷をおろして……」


この部分……

良い言葉だわ~



さて……足早に神社を出て
熊本のシンボル本丸御殿に行きましたよ~


しかしこの続きはまたまた次回!


座骨神経痛継続中につき
ブログ更新がやや困難になってます。
いつもより内容が薄くって
面白みに欠けますが……


そこは、
「高望みをせず、八分目で我慢する事」


……ってことなんでよろしくねー!






ー追伸ー
今年の成人式も唱いました!!
阿蘇市長さん熱唱!


今回、阿蘇市庁舎の駐車場に
車をとめさせて貰いました。

こんな陽気な市長さんがいる街に

犯罪はうまれないな!きっと!

| 旅行 | 15:50 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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 明けましておめでとうございます

寒い新年の幕開けになりました。

たしか…お正月は温かくなるって
前日迄言ってたよね!
なのに…雪まで降って大荒れ!!…って
どう言う事だろね!


吹雪だろうが……
かんかん照りだろうが……
我が家は今年
絶対どこにも行かないぞ!と決め込んで
たっぷり食料を買い込んで
望んだお正月だったので
それほど焦らなかったんだけど


出かける予定だった人は、可哀想。
鳥栖インター通行止めの速報に
涙した人も多かったはず。


かと言って
家にじっといても電力の無駄使いだし………


エアコン、ファンヒーター、ホットカーペットの
暖房三兄弟をマックスで稼働しても
ビクともしないこの寒さに


このままだと
電気代がすごい事になるだろうな~と考え改め

家族4人、
ぶらり出かける事にしたのでした。




ぶらりと言っても
思いつきにしては、大胆な場所です。

Image1078~00
なんと勢いに任せて
くまもんの住む街にまで行ってきましたよ~!


熊本って言うと
山の中を連想する人多いだろうけど
市内は中々の都会でびっくりです。


限られた時間の中ですが、
結構楽しめました!
しかしその様子は、また明日です。





皆さん!今年もフタゴ亭をよろしく!!
A HAPPY NEW YEAR!



| フタゴ亭 | 21:01 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

2011年12月 | ARCHIVE-SELECT | 2012年02月

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